Запеканка с ягодами в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка с ягодами в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Напитки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сметана - 100 гр.;
мука - 100 гр.;
сахар - 50 гр.;
ягоды - 250 гр. (я готовила из ягодного ассорти: вишня, клубника, ежевика, малина);
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 6 гр.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
сливочное или растительное масло для смазывания формочек для выпечки.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты для приготовления запеканки. Если будете готовить с замороженными ягодами, тогда их нужно разморозить, а лишнюю жидкость слить.В чашу блендера вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо взбить. Затем добавить сметану и ещё раз взбить до однородности. Просеять муку и смешать с разрыхлителем.

Влить жидкую смесь в муку и перемешать венчиком до однородного состояния. Смесь получится не густой.

Формочки для выпекания смазать сливочным или растительным маслом. Я использовала керамические формы. Вылить тесто в формы, заполняя их на 1/3 объёма. Затем выложить ягоды и слегка их "утопить".

Поставить ягодную запеканку в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 ℃примерно 45 мин. , до золотистого цвета. Подавать лучше со сливками или шариком мороженого. Запеканка с ягодами, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной, ароматной. А радовать этим блюдом себя и своих близких можно круглый год, ведь прекрасно подходят и свежие, и замороженные ягодки.