Вкусные бараньи ребрышки в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Вкусные бараньи ребрышки в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Другие десерты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

бараньи ребрышки - 700 гр.;
мед - 1 ст. л.;
соевый соус - 4 ст. л.;
сладкая паприка - 1 ч. л.;
хмели-сунели - 0, 5 ч. л.;
розмарин - щепотка;
перец чили - щепотка;
кориандр (в зернах) - 1 ч. л.;
черный перец горошком - 1 ч. л.;
растительное масло - 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Бараньи ребрышки нарежьте на равные кусочки, промойте холодной водой и обсушите.Для приготовления соуса соедините мед, соевый соус, паприку, хмели-сунели, по щепотке розмарина и перца чили.

Получившийся маринад добавьте к бараньим ребрышкам.

Зерна кориандра и черный перец горошком измельчите при помощи кофемолки (не мелко).

Измельченные специи добавьте к ребрышкам, перемешайте.

Накройте миску с ребрышками пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч. . В глубокую толстостенную форму (я использую для этого утятницу) налейте растительное масло, положите ребрышки, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.

Запекайте бараньи ребрышки при температуре 170-180 ℃от 40 до 60 мин. (время приготовления зависит от возраста животного). За 10 мин. до готовности мяса, снимите крышку с утятницы, дайте ребрышкам зарумяниться.Бараньи ребрышки, запеченные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Подавайте их к столу со свежей зеленью (мята, петрушка, кинза, укроп, эстрагон, зеленый лук), отлично подойдут и свежие овощи.