Варенье из кабачков с лимоном: пошаговый рецепт

Кабачки очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики. Кабачки нужно выбрать молодые, чтобы внутри ещё не было больших семян.

Лимоны очистить от кожуры, удалить толстые перепонки и косточки. Порезать кубиками.

В кастрюлю, где будем варить варенье, сложить порезанные кабачки и лимоны. По желанию можно также добавить цедру лимона. Засыпать сахаром и аккуратно перемешать. Дать постоять 1-1,5 ч. . За это время кабачки пустят много сока и можно начинать варить варенье. 

Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения,

огонь уменьшить и варить, помешивая 2-2,5 ч. .

Готовое варенье из кабачков с лимоном горячим разложить по стерилизованным банкам 

и закатать. Затем перевернуть банки крышками вниз и оставить так до полного остывания. 

Вкусное варенье из кабачков с лимонов готово.