Свинина с яблоками в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Свинина с яблоками в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Торты и пирожные без выпечки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свинина (мякоть) - 400 гр.;
яблоки (кисло-сладкие) - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
соль, смесь перцев
сахар - 1 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
вода - 50-60 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину разрезать на крупные стейки (не тонко). Отбить немного молоточком, посолить, посыпать смесью перцев. Оставить на 15 мин.

Лук нарезать полукольцами, у яблок удалить сердцевину и порезать дольками, чеснок разрезать на 4 части.

Свинину обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, по 3 минуты с каждой стороны, на сильном огне. Убрать мясо со сковороды.

Огонь уменьшить и в ту же сковороду с жиром поместить чеснок, обжарить его до румяности и выбросить. Далее выложить в сковороду лук, обжарить 2 минуты, добавить яблоки, посыпать сахаром. Перемешать и тушить яблоки, пока сахар не начнет превращаться в карамель.

Затем влить воду и добавить мед. Перемешать, довести до кипения и выключить газ. Свинину поместить в форму для запекания, сверху на каждый стейк выложить яблоки с луком вместе с медовым сиропом.

Запекать свинину в предварительно разогретой до 180 ℃духовке около 35-40 мин. Если потребуется, добавить к мясу немного воды. Вкуснейшую, очень ароматную свинину с яблоками, приготовленную в духовке, подавать в горячем виде.