Суточные щи в горшочках: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Суточные щи в горшочках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Квашеная капуста — 600 гр.
Говяжий бульон — 3 л
Морковь — 45 гр.
Репчатый лук — 60 гр.
Томатная паста — 160 гр.
Свиная вырезка — 840 гр.
Бекон — 100 гр.
Соль
Молотый черный перец
Тмин — 3 гр.
Чеснок — 25 гр.
Растительное масло
Лавровый лист — 2 шт.
Укроп — 70 гр.
Петрушка — 70 гр.
Бездрожжевое слоеное тесто — 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Квашеную капусту потушить до полу-готовности, добавить пассерованный лук с морковью и томатную пасту. В бульон добавить свинину, нарезанную соломкой, довести до кипения и снять пену. Добавить тушеную капусту с овощами. Варить суп до готовности, в конце добавить обжаренный бекон, специи и измельченный чеснок. После того, как он остынет, убрать в холодильник на сутки. Для подачи налить порцию щей в глиняный горшок, добавить мелконарезанную зелень, накрыть крышкой из слоеного теста и запечь в духовке в течение 8 мин. при температуре 180°С.