Суп с сосисками и лапшой: пошаговый рецепт

Очищенный картофель нарезаем на небольшие брусочки, выкладываем в кастрюлю с кипящей водой (или бульоном), после закипания, уменьшив огонь, варим картошку 15 мин.

Очищенную и мелко нарезанную половину луковицы выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне, иногда помешивая, в течение 3 мин. (до мягкости лука).

Затем к мягкому луку выкладываем очищенную и натёртую на крупной тёрке морковку, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты, периодически перемешиваем овощи.

Сосиски нарезаем на кружочки толщиной 5-7 миллиметров и добавляем к обжаренным овощам, перемешиваем. Обжариваем сосиски с морковкой и луком 3 минуты, время от времени помешивая.

После того как картошка проварится 15 мин. , добавляем в кастрюлю обжаренные сосиски с луком и морковкой, даём супу закипеть, а после этого варим на небольшом огне 5 мин.

Для приготовления супа я использовала лапшу, как на фото, для варки которой требуется 3 минуты. Вы же можете использовать любую лапшу, которая есть в наличии, время варки смотрите на упаковке.

Лапшу я разломала пополам и потом уже добавила в суп с сосисками. Сразу перешиваем суп, солим, перчим, даём закипеть, а затем варим на небольшом огне до готовности лапши (я варила 3 минуты).

В конце приготовления добавляем измельчённый укроп (или другую зелень). Перемешиваем, даём закипеть и выключаем огонь.

Суп, приготовленный с сосисками и лапшой, получился вкусным, аппетитным и сытным, сразу подаём к столу.