Сладкие свиные ребрышки: пошаговый рецепт

Свиные ребра вымыть, обсушить и если нужно порезать на части.Обжарить на растительном масле с двух сторон до небольшой румяной корочки. В конце - поперчить и посолить. 

В кастрюле смешать сахар, соевый соус и уксус. Поставить на средний огонь.

В небольшой посуде развести муку в холодной воде.

Влить воду с мукой в кастрюлю с соевым соусом, сахаром и уксусом. Размешать, довести до кипения и варить пока немного не загустеет (минут 5). Переложить обжаренные свиные ребрышки в соус. Перемешать. Тушить на самом медленном огне под прикрытой крышкой около 1 ч. .

В процессе тушения следить, чтобы ребрышки не подгорели (соус карамелизуется и становится гуще). Можно пару раз немного влить горячей воды (по 50 мл). Готовые, вкуснейшие сладкие свиные ребрышки подать горячими с соусом, в котором они тушились. Рис прекрасно подойдёт в качестве гарнира.

!