Шашлык из куриной печени на шпажках в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Шашлык из куриной печени на шпажках в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Напитки/Квас/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриная печень - 400 гр.;
лук репчатый (крупный) - 2 шт.;
сало свежее (или солёное) - 60 гр.;
соевый соус - 2 ч. л.;
соль, перец чёрный молотый
масло растительное - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печёнку хорошо вымыть, дать стечь воде, а затем разрезать на 4 части. К печени добавить соевый соус, немного соли и щедро посыпать чёрным молотый перцем, перемешать, оставить мин. на 15-20.

Лук очистить и нарезать кружками, сало - тонкими ломтиками размером около 2х2 см.

Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 5-7 мин. , после чего нанизать на них кусочки куриной печени, чередуя их с луком и салом.

Прямоугольную (или овальную) форму застелить пергаментом, дно смазать растительным маслом. Разместить шпажки с печёнкой в форме.

Форму поместить в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов. Готовить шашлык из куриной печени 20 мин. , после чего аккуратно шпажки перевернуть и запекать ещё 20 мин. Проверяйте готовность (при разрезании кусочка печени должен вытекать прозрачный сок без примесей крови), продолжительность запекания зависит от вашей духовки, главное - куриную печёнку нельзя передержать, чтобы она не стала сухой.

Очень вкусный шашлык, приготовленный на шпажках в духовке, подавать в горячем виде с зеленью, кетчупом, любимым соусом и гарниром на ваше усмотрение. Куриная печень получается такой мягкой и сочной, что несомненно понравится многим!