Шарлотка с лимоном
Ингредиенты
- яйца - 5 шт.;
- сахар - 1 стакан;
- мука - 1 стакан;
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- ванильный сахар - 10 гр.;
- лимон - 1 шт.;
- сахарная пудра (для посыпки) - 2 ч. л.
- Стакан объемом 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления шарлотки с лимоном я взяла вот такие ингредиенты.
Лимон положите в горячую воду на 5-7 мин. Затем тщательно промойте кожуру, чтобы не было воскового налета. Нарежьте лимон на кусочки, удалите косточки.
Лимон измельчите вместе с кожурой с помощью блендера или мясорубки.
Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 3-4 мин.
В результате взбивания сахар растворится, а яично-сахарная масса увеличится в объёме раза в два.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте к яично-сахарной массе и взбейте на низких оборотах миксера до полной однородности теста.
Добавьте в готовое тесто измельченный лимон, перемешайте ложкой. Готовое тесто будет плавно стекать с ложки, напоминая по консистенции домашнюю сметану средней густоты.
В форму для выпечки, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментом, выложите тесто. Я для выпечки использую чугунную сковороду диаметром 26 см.
Выпекайте шарлотку с лимоном в духовке, разогретой до 170 градусов, около 40 мин. Готовность пирога определите деревянной шпажкой - она должна остаться сухой при проколе готовой шарлотки. Достаньте готовую выпечку из духовки и оставьте в форме на 5-7 мин. Затем, проведя по краю формы ножом, переверните шарлотку на поднос или тарелку и дайте полностью остыть.
Готовую шарлотку с лимоном, по желанию, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте ее с шариком мороженого или взбитыми сливками, отлично сочетается она и со сгущенкой. С приготовлением шарлотки стоит немного повозиться, зато результат вас приятно порадует и удивит своим новым вкусом.
И конечно разрез замечательной лимонной шарлотки.
Вкусных и приятных моментов!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Десерты View All
13.01.2024 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту