Салат «Мехико»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Мехико"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Напитки/Компоты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

фасоль консервированная в собственном соку (у меня - белая) - 250 гр.;
помидоры свежие (крупные) - 2 шт.;
огурцы свежие - 4 шт.;
болгарский перец - 2 шт.;
красный лук - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
острый перец чили - 0,5 шт. (по желанию);
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
оливковое (или другое растительное) масло - 4 ст. л.;
сок лимона - 1 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Откройте банку с консервированной фасолью, пересыпьте фасоль в сито, промойте её под водой. Дайте стечь лишней жидкости.

Помидоры промойте, обсушите и нарежьте их на средние кубики.

Свежие огурцы хорошо промойте, тоже нарежьте их на кубики среднего размера.

Болгарский перец очистите от семенной коробки, а затем нарежьте его на средние кусочки.

Красный лук и зубчики чеснока очистите. Лук нарежьте на тонкие полукольца, чеснок - мелко порубите. Острый перец чили нарежьте на тонкие кружочки. Количество острого перца, которое будете добавлять в салат, регулируйте по своему вкусу. Можно острый перец и вовсе не добавлять.

Зелень промойте, обсушите и нарежьте мелко.

В салатнике соедините помидоры, консервированную фасоль, острый и болгарский перцы, помидоры, зелень, чеснок и огурцы, добавьте оливковое масло, соль, сок лимона и чёрный молотый перец, перемешайте.

Очень вкусный, яркий, сочный и сытный салат "Мехико" можно подать к столу в качестве закуски или в качестве самостоятельного блюда.