Рецепт пирога с рыбой из слоеного теста: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт пирога с рыбой из слоеного теста

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Другие десерты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с рыбой из слоеного теста нам потребуется (количество продуктов указано на 2 пирога):
готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка;
филе рыбы (у меня горбуша) - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
яичный желток для смазки;
соль, специи
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто предварительно разморозить. Филе рыбы посолить, поперчить.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем немного остудить.

Тесто разрезать на две части. Каждый пласт теста немного раскатать. Выложить филе рыбы на тесто, сверху выложить овощи и разровнять.

Пирог сформировать в виде рыбы: завернуть хвостовую часть рыбы в виде треугольника (это будет голова). Тесто по бокам нарезать на полоски.

Заплести из полосок теста "косу", тем самым закрыть рыбное филе с начинкой.

Из остатка теста сформировать хвост. Аккуратно переложить пирог на противень, смазанный растительным маслом. Смазать верх пирога взбитым яичным желтком.

Поставить пирог с рыбой из слоеного теста в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 30 мин. , до золотистой корочки. Готовый пирог немного остудить, затем нарезать на порции.