Рецепт пирога с черешней: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт пирога с черешней

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Другие десерты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука - 250 гр.;
яйца - 3 шт.;
сахар - 150 гр.;
сливки 20% - 120 мл.;
масло сливочное - 130 гр.;
разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.;
ванильный сахар - 10 гр.;
цедра лимона - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
черешня - 400 г
Для украшения:
сыр сливочный - 150 гр.;
шоколад белый - 150 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Черешню вымыть, обсушить, вынуть косточки, слить образовавшийся сок. Часть черешни с хвостиками оставить для украшения.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в три раза, добавить растопленное сливочное масло, сливки, ванильный сахар, соль и цедру лимона.

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста. Осторожно размешивать ложкой сверху вниз.

Дно формы (диаметр 20 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить ½ теста, сверху разложить половину черешни. Затем вылить оставшееся тесто и снова выложить черешню, утопив ее в тесто. Выпекать при температуре 175 ℃60 мин. Готовый пирог остудить.

Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Часть черешни, оставленной для украшения, обмакнуть в растопленный шоколад, выложить на блюдце и поставить в холодильник для остывания. Сливочный сыр взбить миксером, в конце добавить растопленный шоколад.

Остывший пирог смазать кремом со всех сторон, украсить черешней и листиками свежей мяты.

Пирог с черешней, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным. Попробуйте, выпечка с ягодами и сливками - беспроигрышный вариант.