Суп с красной фасолью и мясом: пошаговый рецепт

Name: Суп с красной фасолью и мясом
Yield: 2
Ingredients: Куриные голени — 8 шт.; Чеснок — 4 Зубчиков; Яблочный уксус — 1/4 Стакана; Сок лайма — 3 ст. л.; Соль

03.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с красной фасолью и мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Суп очень оригинальный, хоть и состоит из простых и привычных для нас продуктов. Вы можете регулировать его остроту и пикантность. Расскажу, как приготовить суп с красной фасолью и мясом.

Ингредиенты

Куриные голени — 8 шт.
Чеснок — 4 Зубчиков
Яблочный уксус — 1/4 Стакана
Сок лайма — 3 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль предварительно замочите на ночь в холодной воде, тогда она разбухнет и быстро сварится.

Мясо вымойте и опустите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне примерно 1 часа, снимайте образующуюся пену.

Очистите и нарежьте мелко шалот, чеснок. Обжарьте овощи до золотистого цвета на раскаленной сковороде.

Спустя 1 час добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и замоченную на ночь красную фасоль, варите до готовности фасоли (примерно 40-60 минут).

Морковь и картофель очистите, затем нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в кастрюлю после того, как сварилась фасоль.

Добавьте мускатный орех, сахар, поперчите и посолите. Готовьте до мягкости овощей.

Нарежьте половину пучка зеленого лука, а также стебли сельдерея, добавьте в кастрюлю, перемешайте и выключите огонь.

Отдельно нарежьте помидоры небольшими кусочками, листья сельдерея и зеленый лук, разложите все по отдельным тарелкам. Подавайте суп сразу после приготовления с гарниром из овощей, зелени и соусом чили.