Баклажаны с начинкой по-азиатски: пошаговый рецепт

Через мясорубку пропустите свинину и очищенные креветки. Добавьте соль, щепотку сахара, перец, ложку масла.

Измельчите зеленый лук, добавьте в фарш. Туда же влейте ложку рисового вина, если есть дома.

Вбейте яйцо, добавьте крахмал, перемешайте все до однородности.

Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте кружочками. Поместите между 2 кружочков начинку вот таким образом.

Выложите на сковороду с разогретым маслом. Сначала обжарьте с боков, чтобы "запечатать" начинку.

А после с двух сторон до румяности.

Вот такие аппетитные баклажаны с начинкой по-азиатски. Полейте соевым соусом, присыпьте зеленью и подавайте к столу.