Оливье с семгой
Ингредиенты
- семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
- картофель: 2 шт
- морковь: 1 шт
- яйца: 2 шт
- авокадо1-1/2 шт
- огурец свежий: 2 шт
- горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
- Майонез
- зелень укропа:
- сок лимона: 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты.
Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, примерно 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить примерно 10 мин. , остудить, очистить и нарезать кубиками.
Бланшировать зеленый горошек. В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, положить горошек и готовить 2 мин. после закипания. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки.
Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. Совет. Рыба легче нарезается, если немного подморозить ее. Также воспользуйтесь хорошим острым ножом - тогда ломтики получатся тонкими и ровными. Все подготовленные ингредиенты можно соединить в салатнике и заправить майонезом, по вкусу.
Можно собрать салат слоями в кольце, смазывая слои майонезом. Сборка салата слоями. картофель + соль свежемолотый перец + майонез
авокадо + немного соли + свежемолотый перец + немного майонеза
семга
свежие огурцы + соль + немного майонеза
морковь + соль + свежемолотый перец
слой майонеза
яйца + соль + немного свежемолотого перца + майонез
зеленый горошек
Украсить салат тертым желтком, розочкой из лосося и зеленью.
Убрать в холодильник и дать настояться примерно 1 часа и подавать к столу с хорошим настроением Совет. Для сочности пикантности в салат не возбраняется покрошить немного лучка (можно его замариновать в уксусе с водой, солью, перцем и щепоткой сахара) или чесночка
С наступающим Рождеством и Новым годом!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту