Салат «Аристократический»

Name: Салат "Аристократический"
Yield: 2
Ingredients: свекла: 3 шт; лук: 2 шт; яблоко: 2 шт; Куриное яйцо: 7 шт; сыр: 500 г; филе сельди: 6 шт; винный уксус: 200 мл; растительное масло: 1 ст. л.; сахар: 1 ст. л.; соль: 2 ст. л.; укроп и петрушка:; Майонез

25.10.2023

Распечатать рецепт

Салат "Аристократический"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Рыбные салаты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

свекла: 3 шт
лук: 2 шт
яблоко: 2 шт
Куриное яйцо: 7 шт
сыр: 500 г
филе сельди: 6 шт
винный уксус: 200 мл
растительное масло: 1 ст. л.
сахар: 1 ст. л.
соль: 2 ст. л.
укроп и петрушка:
Майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Лук измельчить, залить уксусом, добавить растительное масло, сахар и соль. Оставить мариноваться на 1 час. Дать стечь излишкам уксуса.

Яйца и свеклу отварить. Охладить и почистить.

В 2 тарелки положить по 1 белку, их мы используем потом для украшения салата. Оставшиеся яйца натереть на терке.

Сыр натереть на терке. Филе селедки нарезать кубиками. Яблоки натереть на терке. Свеклу натереть на терке. Салат выложить слоями.

1 слой - филе селедки

2 слой - маринованный лук

3 слой - яблоки, натертые на терке

4 слой- 2 свеклы, натертые на терке. 1 свеклу отложим в сторону, ею мы воспользуемся для украшения салата.

5 слой - обильно смазать свеклу майонезом, разровнять ножом.

6 слой - половина сыра, натертого на мелкой терке

7 слой - 5 яиц, натертых на мелкой терке

8 слой - майонез

9 слой- вторая половина сыра, натертая на мелкой терке

Теперь займемся украшением салата.

Отложенные 2 белка, натереть на мелкой терке. Оставшуюся свеклу, натереть на терке и отжать сок. Сок свеклы смешать с 1 белком и оставить на 10 мин. , чтобы белок окрасился.

Поверх салата выложить укроп, петрушку и белки двух цветов, оформив их в виде цветков