Американский салат «Кобб» — Cobb Salad

В спойлере классический состав как раз и перечислен, но это не значит, что мы не можем подстроить его по вкусу и под себя Желательно соблюсти несколько пунктов - много-много салатных листьев

в классике - айсберг, но шикарно вписываются любая травка.не та которую а полезная . . . . и даже микс - копчёный вкус обязателен

в классике достигается путём добавления бекона, вариантом вполне пойдёт копчёное куриное мяскО - авокадо

при необходимости кедровые орешки - вполне адекватная замена - хрустящей составляющей салата является сельдерей

при непереносимости оного продукта свежий огурец - вариант и даже несладкое хрустящее яблочко - сыр в классике - с голубой плесенью, а именно Дор Блю

если ваша с ним любовь не случилась возьмите любой пикантный сыр - в идеале продукты берутся одинаковыми объёмами

но никто не запретит вам взять чего нить и поменьше .просто не пускайте проверяющих домой - салат выкладывается полосками - так удобно отделить себе в тарелку необходимое количество всех составляющих, полить заправкой и употребить

так что мерную чашку берём такую, чтоб продукта хватило на полоску в имеющейся форме соответственно если хотим какой-то продукт взять по минимуму то его можно выложить более тонкой полоской или даже смешать с каким нить ингридиентом

Я обычно укладываю продольными полосками, один продукт - одна полоска, это для рецика вынакивалась наискосЯк Приготовим?

привожу список необходимых продуктов и мои комментарии, чашку подбирайте под свой размерчик

салатные листья толстым слоем на всё блюдобекон сырокопчёный я беру от количества яиц - в 2 раза больше. Т. е если в вашу чашку хватит 2 яйца, то бекона - 4 полосочки филе курицы или индейки я жарю своё яйцасыравокадо помидорки у меня черри сельдерей у меня замороженный, он на фотке выходит очень.уставший , так что есть он у меня, есть , но прячется под лучком зелёным зелёный лук берите по вкусу, мы любим зелень, так что добавляю полный объём * если салатные листья у вас прОстенькие и квЁленькие то замочите их мин. на 30 в ледяной воде - они станут хрустящими и бодрыми * на сухой сковогриль обжарьте бекон, в идеале до сухарного хруста, я немного недосушиваю

* в той-же сково обжарьте филе, не пересушите

при необходимости доведите под крышкой до готовности * авокадо разрежьте пополам, очистите и нарежьте кубиками, для предотвращения потемнения сбрызнуть лимончиком можно (у меня был пятнистый сразу , но вкууусныыыыый )* с сыром можно поступить всяко-разно, если "голубой" - то просто раскрошить, или же накОцать кубиками, более твёрдый сыр можно натереть или же нарезать кубиками, я обычно половину тру а половину режу нам так нра а "голубой" мы так и не раскусили * помидорки нарезать ломтиками, если черри, то четвертушками* сельдерей полукружьями* зелёный лук . . . . . как зелёный лук в любой салат * Салатные листья обсушить, нарвать полный салатник * Полосочками уложить на салат начиная от середины в любом порядке, я укладываю так

- курица, по сторонам от неё

- бекон-авокадо

- яйца-помидорки

- зелёный лук+сельдерей - сыр натёртый+сыр кубиками

Получается 7 полосочек, если блюдо большое или квадратно то полосочки можно повторить

Очень часто в рецептах предлагают листья салата смешать сразу с заливкой не сторонница салатные листики скуШнеют и к концу застолья теряют свою роль. А ведь она очень важная - сочная-хрустящая-объёмная-свежая составляющая

Я предлагаю заправку подать отдельно

Заправляют, кстати, кто-во-что-горазд предлагаю свою любимую

чеснок пара зубковгорчица с зернышками чайная ложка' я свою используюоливковое масло 6 столовых ложек можно и любое растительное, просто оливковое при смешивании даёт хорошую эмульсию бальзамический укус 1 столовая ложка, вполне заменяется соком лимона вустерширский соус чайная ложка, с ним ооочень осторожно, добавляйте только при условии, что вам он нравится, в противном случае в игнор его * всё слить в мисочку и взбить венчиком, или слить в баночку с плотной крышкой и взболтать как следуетварианты заправки :

- по принципу заправки классической к салату "Цезарь" :этот вариант я тоже оч лю

в кипящую воду опустить на минуту сырое яйцо, разбить его в блендер, добавить всё по списку и взбить

- майонез домашний

- Соус "Тысяча островов"

теперь каждый накладывает себе "кусочек салата"

поливает заправкой, иииииииии

А можно перемешать и в общем салатнике если подаете как основное блюдо для семейного ужина Попробуете ?