Живенький салат с баклажанами

Баклажаны запечь целиком, остудить и почистить (можно и перец запечь, он у меня хорошо прозвучал)

Баклажаны порезать небольшими кусочками, смешать с измельчённым чесноком (у меня стебель чеснока)и смешать с ложкой соевого соуса, присолить. Выложить слой балажанов на тарелку.

Вторым слоем пойдут помидоры, порезаные кубиком, присолить.

Йогурт смешиваем с "филадельфией"и горчицей. Смазываем помидорный слой. отважные могут использовать майонез

Далее, у кого остались вареные яйца-используем, у кого нет, то сварим. Остудим и натрём на среднюю терку. Это следущий слой. Присолим.

Сверху притрусим натёртым сыром. Можно и орешками (я не использовала)Украшала запечённым перцем, зеленьюфантазия в спячке ещё

Настоять мин. 40-60 и подавать.

Вкусно, легко, сытно!