Селедка под шубой без картофеля

Яйца, морковь, свеклу отварить. Лук предварительно мелко порубить и замариновать, залив уксусом и небольшим количеством кипятка прим. на 20 мин. , жидкость слить. Огурец режем мелким кубиком, сельдь - произвольно, но тоже мелко. Морковь, свеклу и яйца трем на крупной терке. Салат укладываем слоями в том порядке, как идут продукты в рецепте. Каждый слой промазываем чуть-чуть майонезом (вместо него можно использовать смесь сметаны или нат. йогурта с горчицей), кроме лукового, свеклу - более обильно. Перед подачей желательно чтобы салат постоял в холодильнике хотя-бы пару часов и пропитался. Приятного!