Салат из запеченного перца с гренками

Стручки сладкого перца разрезать пополам и очистить от семян и плодоножек.

Каждую половинку перца разрезать еще раз пополам и выложить в форму для запекания.

Смазать перец оливковым маслом (1 ст. л. )

и запечь в течение 30 мин при 180 градусах.

Запеченный перец остудить.

Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить нарезанный пластинками чеснок, молотую паприку и быстро обжарить.

Дольки чеснока извлечь, а в сковороду добавить нарезанный кубиками багет, обжарить на среднем огне до образования хрустящей корочки.

Нарезать маслины.

Запеченный перец (я разрезала каждый кусочек пополам) смешать с маслинами, добавить соль и перец по вкусу и полить соком от перцев.

В салат добавить поджаренные гренки и сразу же подавать.