Салат с говядиной и болгарским перцем

Говядину отварить в посоленной воде до готовности (примерно 1, 5-2 часа).

Переложить отваренную говядину на тарелку и дать остыть.

Красный (салатный) лук нарезать полукольцами и разделить на перья. Обдать лук кипятком (налить горячую воду и через пол мин. слить).

Мелко нашинковать укроп и добавить его в чашу с луком.

Добавить уксус (подойдет любой уксус, мы использовали яблочный). Немного посолить и поперчить. Перемешать и оставить на 10 мин. мариноваться.

Пока маринуется лук, отварную говядину нарезать тонкой соломкой. Переложить мясо в салатник.

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатник к мясу.

Маринованный красный лук слегка отжимаем и выкладываем в салатник.

Салат солим и перчим по вкусу.

Смешиваем сметану и майонез. Добавляем в салатник и все перемешиваем.

Сытный и очень вкусный мясной салат готов.