Салат «Морской бриз»

Name: Салат "Морской бриз"
Yield: 2
Ingredients: капуста китайская: 250 г; огурец: 1 шт; помидоры черри: 5 шт; яйцо куриное: 2 шт; креветки очищенные: 200 г; мидии маринованные: 200 г; перец болгарский красный: 0,5 шт; ***заправка потребуется:; сок лимонный:; масло оливковое:; соль; свежемолотый перец:; смесь итальянских травок:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Салат "Морской бриз"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с морепродуктами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

капуста китайская: 250 г
огурец: 1 шт
помидоры черри: 5 шт
яйцо куриное: 2 шт
креветки очищенные: 200 г
мидии маринованные: 200 г
перец болгарский красный: 0,5 шт
заправка потребуется:
сок лимонный:
масло оливковое:
соль
свежемолотый перец:
смесь итальянских травок:

Пошаговый рецепт приготовления

Нашинковать пекинскую капусту, как можно тоньше. (часть с тонкими листьями)

Перец очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой.

Свежие огурцы также нарезать соломкой.

Помидорки нарезать дольками.

Белки яиц отделить от желтков и нарезать соломкой.

Все ингредиенты смешать, добавить мидии и креветки. ( мидии можно купить готовые, в банке, а можно сделать самим : мидии разморозить, немного просушить от излишней влаги, потушить в оливковом масле примерно 4 мин. , Лимон и апельсин порезать тонкими дольками (с апельсином не перебарщивайте. В отдельной посуде вскипятить воду, добавить соль, сахар. Затем добавить уксус и снять с огня. В чистую стеклянную банку выложить мидии, ломтики лимона и апельсина (при желании апельсин вообще можно исключить). Залить маринадом, закрыть крышкой, остудить и оставить дня на 3 в холодильнике. )

Заправить салат заправкой (размять желтки растереть с маслом, соком лимона, перцем и специями. Дать постоять 20 мин. Сверху посыпать зеленым луком.