Салат с языком и свежим огурцом

Name: Салат с языком и свежим огурцом
Yield: 2
Ingredients: ***для салата потребуется:; язык говяжий: 500 г; яйцо куриное: 4 шт; морковь: 1 шт; лук: 1 шт; смесь перцев: 8 шт; перец душистый: 4 шт; лавровый лист: 3 шт; огурец: 200 гр; майонез: 1 ст. л.; Сметана 3 ст. л.; горчица зернистая: 1 ст. л.; перец черный молотыйг; укроп: 10 г; лук зеленый: 10 г; сольг

25.10.2023

Распечатать рецепт

Салат с языком и свежим огурцом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Мясные салаты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для салата потребуется:
язык говяжий: 500 г
яйцо куриное: 4 шт
морковь: 1 шт
лук: 1 шт
смесь перцев: 8 шт
перец душистый: 4 шт
лавровый лист: 3 шт
огурец: 200 гр
майонез: 1 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
горчица зернистая: 1 ст. л.
перец черный молотыйг
укроп: 10 г
лук зеленый: 10 г
сольг

Пошаговый рецепт приготовления

Моем язык. Помещаем в емкость для варки, заливаем водой. Когда вода закипит необходимо ее слить. Налить в емкость свежую воду. Добавить луковицу, морковь, лавровый лист, перец душистый и смесь перцем горошком. Посолить. Оставляем вариться на 2, 5 часа.

Проверяем готовность языка ножом (лезвие должно легко проходить). Сливаем воду и заливаем язык холодной водой. Оставляем мин. на 5 для остывания.

Далее снимаем шкуру с языка.

Нарезаем филе языка соломкой.

Отвариваем яйца.

Нарезаем соломкой отваренные яйца и огурец.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Смешиваем сметану, майонез, зернистую горчицу, свежемолотый перец. Перемешиваем. Заправляем салат.

При необходимости салат подсолить.

Укладываем салат на блюдо для подачи и посыпаем поверх мелконарезанным укропом.

Салат готов!

Приятного просмотра!