Мизерия — польский салат из свежих огурцов

Чтобы приготовить салат, огурцы надо сначала вымыть, освободить от кожицы и нарезать тонкими дисками. Огуречные диски выложить на сито, посолить и оставить на 20 мин.

В миске смешать сметану с сахаром и перцем. В рецепте количество сахара - 1 столовая ложка, но на мой вкус этого много, я ограничилась чайной ложкой.

Огурцы обдать холодной кипячёной водой и дать им стечь.

Соединить сметану и огурцами. Заправить салат мелко порезанной зеленью укропа.

В некоторых вариантах мизерии огурцы просто тонко режутся, заправляются сметаной с солью и перцем, а иногда еще добавляется немного уксуса.