Оригинальный праздничный салат без майонеза

Name: Оригинальный праздничный салат без майонеза
Yield: 2
Ingredients: Болгарский перец: 100 гр; Свежий огурец: 100 гр; Лук красный: 30 гр; авокадо1 шт.; Салатный микс: 200 гр; Красная рыба малосольная: 200 гр; Кунжут 10 гр; ***Для заправки потребуется:; Мед: 1 ч. л.; Растительное масло: 2 ст. л.; Дижонская горчица: 1 ст. л.; Соевый соус: 4 ст. л.; ***Для маринования лука потребуется:; Уксус яблочный: 0,25 ч. л.; Сахар: щепотка; Соль: щепотка

25.10.2023

Распечатать рецепт

Оригинальный праздничный салат без майонеза

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Болгарский перец: 100 гр
Свежий огурец: 100 гр
Лук красный: 30 гр
авокадо1 шт.
Салатный микс: 200 гр
Красная рыба малосольная: 200 гр
Кунжут 10 гр
Для заправки потребуется:
Мед: 1 ч. л.
Растительное масло: 2 ст. л.
Дижонская горчица: 1 ст. л.
Соевый соус: 4 ст. л.
Для маринования лука потребуется:
Уксус яблочный: 0,25 ч. л.
Сахар: щепотка
Соль: щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

Нарезать огурцы и болгарский перец тонкой длинной соломкой.

Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками).

Салат нарезать или порвать руками.

Красную рыбу нарезать ломтиками.

Кунжут обжарить на сковороде.

Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошенько взбить вилкой.

8. Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. На тарелку выложить часть салатных листьев, сверху рыбу и авокадо, снова салатные листья, рыбу и авокадо. Салат сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол.