Салат «Табуле»

Name: Салат "Табуле"
Yield: 2
Ingredients: булгур (можно заменить кус-кусом) 60 г; помидоры: 2 шт; зелень петрушки 2 больших пучка; свежая мята: 1 небольшой пучок; зеленый лук (с белыми головками) 2 стебля; оливковое масло: 2 ст. л.; сок половины лимона (или); соль; свежемолотый перец:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Салат "Табуле"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с рисом, булгуром и т.д.

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

булгур (можно заменить кус-кусом) 60 г
помидоры: 2 шт
зелень петрушки 2 больших пучка
свежая мята: 1 небольшой пучок
зеленый лук (с белыми головками) 2 стебля
оливковое масло: 2 ст. л.
сок половины лимона (или)
соль
свежемолотый перец:

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты.

Булгур залить двойным количеством кипятка и оставить на 1-1, 5 часа.

Откинуть булгур на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. Совет. Если вместо булгура брать кус-кус, его нужно замочить в кипятке на 30 мин.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Совет. С помидоров можно снять кожицу. Для этого на каждом помидоре нужно сделать крестообразный надрез со стороны плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток. Затем сразу переложить в холодную воду. После этого кожица с помидоров легко снимается.

Зелень петрушки, мяты и зеленый лук вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить.

В миску сложить зелень, добавить помидоры, заправить соком лимона, солью, перцем оливковым маслом и перемешать.

Добавить распаренный булгур, перемешать и, при необходимости, приправить по вкусу.

Убрать на 3 часа в холодильник (чем дольше настаивается салат - тем вкуснее становится).

Подавать "Табуле" к шашлыку или в качестве самостоятельного блюда. !