Лёгкий овощной суп со шпинатом: рецепт

Лук и черешки сельдерея мелко порезать, шампиньоны порезать тонкими пластинками. на сковороде разогреть растительное масло, положить овощи и тушить 10 мин..

Картофель очистить, порезать небольшими кубиками и отварить до готовности в 1,5 литрах воды. К овощам добавить соевый соус и орегано, тушить еще 3 мин., затем переложить в кастрюлю с картошкой. Поварить еще 5 мин., приправив по вкусу солью и перцем.