Крем-суп из тыквы с крабом: рецепт

Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки и произвольно нарезать. Лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле.

Положить в кастрюлю лук, морковь и тыкву, залить водой, посолить и варить 15-20 мин..

Процедить массу через ситечко, взбить в блендере овощи, добавить сливки и специи, затем прокипятить. Отварить мясо краба в подсоленной воде 5-7 мин.. Вылить суп в супницу, декорировать оставшимися сливками и фалангами краба.