Салат из свеклы с хреном, йогуртом и сельдью

300 гр. свеклы (отварить или запечь в духовке)очистить и нарезать кусочками

70 гр. зелёного лука (нарезать и зелёную и белую часть

1 зубок чеснока (пресс)

в маленькую кастрюльку поместить вино, лавровый лист, 3 перчика горошком, немного соли, уварить пока жидкость не уменьшится вдвое. остудить и поместить в него лук, чеснок и нарезанную свеклу, поставить на ночь в холодильник.

слить маринад, можно не полностью, добавить хрен и йогурт, при необходимости посолить и поперчить.

сервировать с селёдочкой, чёрным хлебом и картошечкой.

П. С. в оригинале предлагалось варить лук и чеснок в маринаде, но мне показалось, что свежий лук и чеснок будут вкуснее!Селёдка и картошка - моё дополнение, без них не то!