Запеканка из кабачка под белым соусом: рецепт

Нарезаем кабачок длинной соломкой, заливаем горячей подсоленной водой и варим до полуготовности. Растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Разогреваем молоко и добавляем его к мучной смеси. Кипятим соус на медленном огне 7 мин., добавляем соль, перец и мускатный орех по вкусу. Сыр натираем на терке.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем маслом. Смешиваем кабачок, соус, сыр и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до образования румяной корочки. Запеканка из кабачка под белым соусом готова. Наслаждаемся вкусом!