Итальянская рыбная похлебка: рецепт

Ошпаренные томаты чистим от семян и кожицы и крупно нарезаем.

Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем нарезанные чеснок и лук. Через мин.у добавляем помидоры и стакан воды.

Варим 5 мин., после чего складываем в кастрюлю все остальные измельченные ингредиенты, кроме рыбы и кальмаров.

Отвариваем овощи в течение 20 минут. Добавляем к ним нарезанные рыбу и кальмары. Доливаем 1,5 литра бульона или воды, накрываем крышкой и доводим до готовности на среднем огне.

В конце приготовления в готовое блюдо можно добавить мелконарезанный острый перчик. Похлебка подается к столу в горячем виде.