Маринованный болгарский перец в масле с чесноком

Болгарские перцы у меня крупные. Если у вас средние, на это количество ингредиентов можно взять 5 перцев. Мелких - штук 7. Цвет перцев - любой. Если бы у меня был красный, желтый и зеленый, я бы использовала все. Получилось бы еще ярче и красочнее!Итак, перцы вымыла, разрезала, удалила семечки. Порезала брусочками. Довела до кипения воду в кастрюле. Добавила в нее сахар. Затем соль. Следом влила яблочный уксус. Но можно использовать столовый 6-9%, бальзамический, винный или любой другой. Размешала, добавила лавровый лист и душистый перец. Отправила в кастрюлю нарезанный перец. После того, как маринад закипел, проварила 5 мин. После чего выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой и оставила на 3 минутки, чтобы перец "дошел". Шумовкой, давая стечь жидкости, выложила перец в удобную посуду. Натерла мелко чеснок. Выложила чеснок к перцу, перемолола французскую приправу. Соль на этом этапе добавлять не стала - перец взял ее из маринада. Заправила душистым подсолнечным маслом. Но можно использовать любое другое - оливковое, льняное. Тщательно перемешала. Маринованный болгарский перец готов! Есть можно сразу же.