Винегрет классический: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится свёкла, морковь, картофель, солёные огурцы, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, уксус. Морковь (120 грам.) и картофель (150 грам.) отварить в кожуре до готовности. Охладить. Очистить картофель, морковь и лук (100 грам.). Нарезать овощи кубиками. Солёные огурцы (120 грам.) нарезать кубиками. Свёклу (150 грам.) отварить до готовности, охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиком и заправить частью подсолнечного масла (2 ст. л. ). В миске соединить подготовленные овощи. Добавить квашеную капусту (120 грам.), соль (0,75 ч. л. ), чёрный молотый перец (0,1 ч. л. ), уксус (1 ч. л. ) и перемешать. Винегрет готов.