Салат со свиным языком: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Салат со свиным языком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Классические салаты/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 15 г.
Майонез — 100 г.
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Свиной язык — 300 г.
Сметана — 50 г.
Соль — 2 г.
Яйца куриные — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого салата потребуются следующие ингредиенты: язык свиной, морковь, картофель, лук зелёный, яйца, маринованный огурец, сметана, майонез, соль и перец чёрный молотый. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. После нарезать кубиком и выложить в миску. Морковь сварить в кожуре. Охладить, почистить и также нарезать мелким кубиком. Сваренный в «мундире» картофель хорошо охладить и почистить. Нарезать также, как и морковь. Свиной язык сварить. Для этого выложить его в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Варить язык 1,5-2 часа до мягкости. За 20 минут до окончания приготовления, добавить в кастрюлю соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. Горячий свиной язык достать из кастрюли и под струёй холодной воды снять с него шкурку. Затем язык охладить и мелко нарезать. Добавить в миску. Маринованный огурец мелко нарезать и добавить в салат. Зелёный лук помыть и мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам салата. Салат посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Учтите, что огурец, свиной язык и майонез уже содержат соль. Заправить салат майонезом и сметаной. Перемешать все ингредиенты с майонезом и сметаной. Салат со свиным языком готов. Подаём на обед или ужин в качестве закуски.