Салат с вёшенками и курицей: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится куриное бедро, вёшенки, майонез, репчатый лук, солёные огурцы, соль, чёрный молотый перец. 100 г огурцов нарезать мелкими кубиками. Вёшенки (200 грам.) очистить, отварить до готовности. Отвар слить. 1 луковицу очистить, порезать и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л. ) 4 мин. . Добавить подготовленные вёшенки. Жарить, помешивая, до испарения влаги (приблизительно 5-6 минут). Приправить солью (0,2 ч. л. ) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л. ). Охладить. 1 куриное бедро отварить до готовности. Кости удалить, а мясо нарезать небольшими кусочками. Соединить солёные огурцы, подготовленное мясо, лук с вёшенками, майонез (3 ст. л. ). Перемешать. Ещё раз проверить на соль. Салат с вёшенками и курицей готов.