Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом: пошаговый рецепт

Отвариваем 1 морковь и 2 яйца. Я обычно овощи и яйца варю в одной кастрюле, доставая из неё продукты по мере их готовности. Готовим кальмары, размораживаем, моем и чистим, если это необходимо. Нам потребуется 3 тушки кальмара. Наливаем 2 литра воды в кастрюлю, доводим до кипения, солим (1 чайная ложка). Опускаем кальмары в воду и варим 3 мин. , не больше, иначе будет невкусно. Достаём кальмары из воды и оставляем для остывания. Измельчаем 2 сваренных яйца, а морковь (1 шт. ) натираем на крупной тёрке. Также на тёрке измельчаем один солёный огурец, можно без кожицы, так будет мягче. Соединяем и перемешиваем продукты. Остывшие кальмары нарезаем кольцами и добавляем к овощам. Заправляем салат двумя столовыми ложками сметаны, больше не надо, так как огурец даёт сок, все ингредиенты пропитываются хорошо. Последний шаг - поперчить салат (2 щепотки чёрного молотого перца) и добавить мелко нарезанный свежий укроп (10 грамм или несколько веточек по вашему вкусу). Салат с кальмарами готов!