Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом: пошаговый рецепт

Для приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез. Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем. Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки. Орехи выкладываем на противень, поджариваем в духовом шкафу и очищаем от шелухи. Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера. Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку. В миску выкладываем натёртую свёклу, измельчённый арахис и чеснок. Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез. Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 мин.. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.