Салат из кукурузы, фасоли, болгарского перца и сыра: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления салата: фасоль сухую тёмную, консервированную кукурузу, твёрдый сыр, болгарский красный перец, лук, майонез, соль, перец чёрный молотый. Красную фасоль (50 грам.) замочите на ночь. Затем промойте, залейте чистой водой и после закипания отваривайте до полной готовности примерно 30 мин.. Фасоль не должна развариться и потерять форму. Готовую мягкую фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь отвару и положите в миску. Добавьте 150 грамм консервированной кукурузы. Болгарский перец (230 грам.) промойте, почистите от сердцевины. Очищенную мякоть болгарского перца и твёрдый сыр (80 грам.) нарежьте кубиками небольшого размера, добавьте в миску. Белый лук (190 грам.) почистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в салат. Заправьте салат майонезом (140 грам.), добавьте по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. В целом, салат готов к подаче сразу же после приготовления, но вкуснее он будет, если настоится 3 часа в холодильнике.