Кукурузный крем-суп с шафраном: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Кукурузный крем-суп с шафраном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Сливочное масло — 100 гр.
Сливки 20%-ные — 200 мл.
Вода — 600 мл.
Куркума — половину ч. л.
Асафетида — ¼ ч. л.
Молотый черный перец — ¼ ч. л.
Шафран — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и картофель нарезать кубиками, отварить до готовности в воде со сливочным маслом. С помощью блендера суп перетереть в пюре, добавить кукурузу, можно с соком или без, снова перетереть, поставить обратно на плиту — добавить соль и специи (кроме шафрана), влить сливки — прогреть мин. 5, постоянно помешивая, снять с огня. Готовое блюдо посыпать тычинками шафрана и подавать со сметаной.