Котлеты из индейки с тыквой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из индейки с тыквой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Напитки/Чай/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

фарш индейки - 450 гр.;
тыква - 150 гр.;
куркума - 0,5 ч. л.;
паприка молотая - 0,5 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
перец молотый
масло подсолнечное для жарки;
сметана - 2 ст. л.;
вода - 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Вес тыквы указан в очищенном виде. Тыкву следует нарезать кубиками произвольно, а затем измельчить в комбайне с помощью металлического ножа.Переложить мякоть тыквы в миску. Добавить индюшиный фарш.Тщательно перемешать фарш и тыкву, добавить все необходимые специи. На мой вкус, те специи, которые я указала, очень хорошо дополнили друг друга, но вы можете добавить что-то своё. Соли можно добавить больше, просто в моей семье солёная еда не приветствуется.

Фарш тщательно перемешать со специями, несколько раз подбросить и ударить об миску, чтобы выбить лишний воздух.

Сформировать из фарша котлеты. Разогреть в сковороде масло, выложить в него котлеты и обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Затем все обжаренные котлеты залить соусом. Для приготовления соуса смешать сметану с водой, добавить немного соли. Сковороду с котлетами из индейки с тыквой накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10-15 мин. Таким образом у нас получится подлива, которой можно будет полить любой гарнир.

Подавать вкуснейшие котлеты из индейки с тыквой с гарниром, поливая его соусом. Дополнить котлеты можно свежими овощами или соленьями.