Котлеты из говядины с картошкой: пошаговый рецепт

Говядину вымыть, обсушить, нарезать на кусочки. Луковицу очистить. Говядину с луком пропустить через мясорубку, посолить, приправить специями, добавить сырое яйцо и перемешать.

Картофель очистить, переложить в кастрюльку, полностью залить водой и отварить до готовности (в течение мин. 20), затем слить воду, размять картошку в пюре, дать немного остыть.

Остывшее картофельное пюре добавить в фарш, тщательно вымесить фарш руками. Если нужно, фарш подсолить.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их со всех сторон в муке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки. Затем влить в сковороду немного горячей воды, накрыть крышкой и довести котлетки до готовности на медленном огне в течение 20 мин.

Аппетитные, вкусные, сочные котлеты, приготовленные из говядины с картошкой, к столу подавать горячими, дополнив гарниром или салатом.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!