Хлебцы мультизерновые: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Хлебцы мультизерновые

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Мороженое, сорбе/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мука цельнозерновая пшеничная или спельтовая, или пополам с молотыми хлопьями геркулеса - 120 гр.;
семечки подсолнуха - 50 гр.;
кунжут или семечки льна (или пополам) - 25 гр.;
семечки тыквенные - 25 гр.;
соль - 1/2-1/3 ч. л.;
масло оливковое - 1 ст. л.;
вода питьевая - 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала надо смешать все сухие составляющие.

Добавить воду, перемешать. Оливковое масло на этом этапе не добавлять. Получится довольно жидкая смесь.

Затем надо включить духовку и разогреть ее до 170 градусов. За то время, пока духовка нагреется (а это около 15 минут), клейковина в муке набухнет и хлебцы в результате не будут ломкими. Затем надо добавить в смесь оливковое масло, перемешать.

Вылить получившуюся смесь на стандартный противень, смазанный растительным маслом, или на силиконовый коврик и разровнять ложкой или шпателем по всему противню или коврику.

Выпекать 10 мин. Затем достать противень, духовку не выключать и разрезать пласт теста на квадраты, или треугольники, или прямоугольники, или как вам больше нравится.

Можно посыпать часть теста тертым сыром. Выпекать дальше еще 40-50 мин. (до готовности).

Достать готовые хлебцы, дать чуть остыть. Разделить на сегменты. Очень вкусные хрустящие хлебцы готовы!

Вот такие хлебцы получаются из цельнозерновой пшеничной муки.

А такие хлебцы получаются из цельнозерновой спельтовой муки пополам с молотыми хлопьями геркулеса.

Надеюсь, вам и вашим деткам понравится и приятно удивит рецепт хрустящих мультизерновых хлебцев!