Картофель в кефире в духовке: пошаговый рецепт

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поместить в сковороду и обжарить на среднем огне на растительном масле до прозрачности (в течение 5 минут), не забывая помешивать. Я в конце жарки поперчила лук.

Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной, примерно, 1 сантиметр.

Кружочки картофеля выложить в жаропрочную форму, посолить и приправить по вкусу (я использовала универсальную приправу для картошки), добавить обжаренный лук, хорошо перемешать.

Сверху выложить сыр, натёртый на средней тёрке.

Залить картофель с луком и сыром кефиром.

Кефир должен практически полностью покрывать картошку. Запекать картофель в кефире в заранее разогретой до 180 ℃духовке до готовности (в течение 35-40 минут). Готовность можно проверить, проткнув картофель зубочисткой (зубочистка легко будет входить в полностью готовую картошку).

Готовая картошечка получается аппетитной, вкусной, сытной, с ароматной корочкой.

Картофель, запечённый в кефире в духовке, можно подать и в качестве самостоятельного блюда, дополнив свежими овощами. Такая картошка станет и отличным гарнирам и к рыбе, и к мясу. Перед подачей картошечку можно, по желанию, посыпать нарезанной свежей зеленью.