Как приготовить бульон из курицы: пошаговый рецепт

Взять курицу, помыть, отрезать лишний жир.

Можно приготовить целую курицу, а можно разрезать на части  и сварить только часть курочки. Из целой курицы бульон получится более наваристым, а из небольшого кусочка куриного мяса бульон будет более диетическим.

Залить курицу холодной водой и поставить вариться. После закипания воды снять пену, уменьшить огонек, посолить, поперчить и варить 1 час до полной готовности мяса. Затем курицу вытащить из бульона, разрезать на порционные кусочки и положить обратно в бульон.

Нарезать мелко любую зелень, чеснок и положить в готовый бульон из курицы.

Разлить вкусный, прозрачный куриный бульон по тарелкам или чашкам и подавать к столу.