Кабачки, тушёные с овощами в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Кабачки, тушёные с овощами в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Напитки/Кисель/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кабачок - 2 шт. (500 г);
лук (небольшой) - 2 шт.;
помидоры - 4-5 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
растительное масло - 1 ст. л.;
вода - 100 мл.;
молотая паприка - 0,5 ч. л.;
соль, чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые продукты. Луковицы, зубчики чеснока и морковь очистите. Удалите семена и плодоножку из болгарского перца.

Кабачки вымойте. Если шкурка у кабачков тонкая и семечки мелкие, их можно не удалять. Нарежьте кабачки на крупные ломтики и выложите в глубокую форму для запекания.

Луковицы нарежьте достаточно крупно, зубчики чеснока - на пластины, добавьте к кабачкам.

Поверх овощей выложите нарезанную на кружочки морковку.

Помидоры нарежьте на крупные дольки, болгарский перец - на полоски, добавьте их к остальным овощам.

Влейте в форму с овощами растительное масло, добавьте молотую паприку, поперчите и посолите, аккуратно перемешайте.

Влейте воду и снова перемешайте аккуратно.

Закройте форму с овощами плотно фольгой и поставьте её в разогретую духовку. Тушите кабачки с овощами 1 час при температуре 180 ℃в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Спустя время достаньте форму из духовки, снимите аккуратно фольгу, перемешайте овощи, переложите на тарелку для подачи. Вкусные, ароматные, аппетитные тушёные кабачки с овощами можно подавать как тёплыми, так и холодными.