Драники из тыквы и картофеля: пошаговый рецепт

Очищенные тыкву и картофель натираем на крупной тёрке в глубокую миску.

Очищенную луковицу нарезаем мелко, добавляем к тыкве с картошкой, овощи солим, перчим. Добавляем яйцо, нарезанную петрушку, всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Тыквенно-картофельное тесто должно получиться густым и вязким. На сковороду в разогретое растительное масло ст. л. выкладываем тесто в виде драников, слегка прижимая ложкой ко дну. Обжариваем тыквенно-картофельные драники с двух сторон (до румяности) на среднем огне, затем перекладываем на тарелку. Перемешиваем оставшееся тесто и постепенно жарим все драники, подливая на сковороду по мере необходимости растительное масло.

Вкусные, аппетитные драники из тыквы и картофеля подаём со сметаной, посыпав петрушкой.