Чахохбили из курицы с помидорами и болгарским перцем: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Чахохбили из курицы с помидорами и болгарским перцем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Фруктовые десерты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

помидоры - 5 шт.;
курица - 1 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
болгарский перец сладкий - 1 шт.;
стручковый острый перец - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
зелень (базилик, кинза, петрушка) - пучок;
соль
растительное масло для жарки лука и чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

Курочку тщательно промыть под проточной водой, разрезать на порционные кусочки.

На разогретой сухой сковороде обжарить кусочки курицы, периодически переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон.

Помидоры вымыть, сделать на них неглубокие надрезы крест на крест и залить кипятком на одну минуту. Затем поставить помидоры под холодную воду. Снять кожуру. После такой термической обработки кожура хорошо отходит.

Нарезать помидоры, очищенные от кожуры, кубиками.

Добавить помидоры к кусочкам курицы.

Тушить мясо с помидорами на небольшом огне под закрытой крышкой мин. 10.

Перцы (сладкий и острый) очистить, убрав семечки и перегородки, нарезать кубиками и отправить к мясу, посолить, готовить мин. 7-10.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масле на отдельной сковороде до мягкости. Затем добавить к луку измельчённый чеснок и продолжать готовить на среднем огне ещё несколько мин. , периодически помешивая.

К курице с помидорами и перцем выложить чесночно-луковую массу, перемешать и тушить чахохбили ещё мин. 15.

Отдельно нарезать зелень и добавить к курице с овощами, перемешать.

Протушить ещё 5 мин. и можно подавать вкусное, ароматное чахохбили из курицы с помидорами и болгарским перцем к столу.