Кремовая лимонная паста орзо с жареной курицей и инжирным салатом
Ингредиенты
- 1/4 ст. простого обезжиренного греческого йогурта, комнатной температуры
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 большой зубчик чеснока, измельчённый
- Цедра и сок 1 лимона
- 3 куриных бедра без кожи и костей
- 1 ст. цельнозерновой пасты орзо
- 1 ст. замороженного горошка, разморозьте и обсушите
- 120 гр. мелко раскрошенного козьего сыра, комнатной температуры
- 4 ст. л. порубленной зелени, например, тархуна и базилика
- 6 ст. смеси из салатной зелени
- 1 ст. сушёного инжира, разрезанного пополам
- 2 ст. л. готовой бальзамической винегретной заправки
Пошаговый рецепт приготовления
В миске среднего размера смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, 2 ч. л. оливкового масла и по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца.В кастрюле доведите воду до кипения, разогрейте уличный или электрический гриль до умеренного жара.
Натрите куриные бёдра оставшейся 1 ч. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Жарьте до полной прожарки и чётких отметин от гриля, по 10-12 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и дайте отдохнуть минимум 5 мин..В кипящую воду насыпьте пасту орзо и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте, вмешав горошек за мин.у до готовности. Слейте жидкость, отлив отдельно 1 ст. Вмешайте пасту и горох в йогуртовую смесь вместе с половиной козьего сыра, 3 ст. л. зелени и минимум 3/4 ст. варочной жидкости. Равномерно разложите по 4 тарелкам.Тонко нарежьте курицу и разложите поверх пасты. Посыпьте цедрой лимона и оставшейся 1 ст. л. зелени. Вместе смешайте салатную зелень, сушёный инжир и винегретную заправку. Равномерно разложите по четырем небольшим тарелкам для салата. Посыпьте каждую порцию оставшимся сыром и подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту