Легкий бефстроганов с шампиньонами в йогуртовой подливке: рецепт

На раскаленную сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавить грибы и жарьте ещё 5 мин.. Добавьте нарезанную говядину и обжарьте ещё 10 мин., регулярно помешивая ложкой. Посолите, поперчите, посыпьте крахмалом, хорошо все перемешайте и тушите ещё 5 мин.. Влейте йогурт, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 50 мин. до мягкости мяса. Если подлива получается густой, можно добавить воды. В кастрюлю налейте воду и дайте ей закипеть. В кипящую воду добавьте заранее промытый рис, соль, накройте крышкой и варите до готовности риса.