Нежный тыквенный пирог: пошаговый рецепт

Тыкву очистите от кожуры и семян, хорошенько промойте, очистите от кожицы, нарежьте на небольшие кусочки и натрите на крупной т ерке. Куриные яйца хорошо взбейте с сахаром, примерно как на бисквит. Во взбитую яичную смесь добавьте свежий творог, и хорошенько перемешайте массу. К взбитому творогу и яйцам добавьте нат ертую тыкву, после добавьте сметану и манную крупу. Все хорошо размешайте. Всыпьте в готовую массу ванилин, разрыхлитель и снова все тщательно перемешайте. В подготовленную форму влейте готовую творожно-тыквенную массу и выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке 60 мин.. Посыпьте готовую запеканку сахарной пудрой и подавайте к столу.